Апероль спритц эгоистично занимает летний прожектор. С его пузырчатыми освежающими пузырьками, закатным оттенком и милым кусочком апельсина — я имею в виду, достаточно уже! Конечно, это восхитительно, но это не значит, что мы не можем уступить место еще одному освежающему напитку в эти длинные бальзамические вечера: сладкому, пенящемуся сорбету из Кавы.
Итальянцы не могут иметь всю веселье — испанцы также знают, как сохранить прохладу, когда солнце кажется находящимся на расстоянии 20 футов от вашего лица. Кава-сорбет, или сорбет из лимона с кава, приготавливается путем смешивания ледяного, освежающего десерта с шипучим вином. Полученный напиток (если подан достаточно быстро) пенится и соблазнительно густой, но не таким образом, как подозрительный замороженный маргарита-микс. Пенящаяся сладость и яркий цитрусовый взрыв обязательно вызовут улыбку на вашем лице, даже через капли пота.
Как сделать простой кава сорбет?
Этот напиток очень прост в приготовлении, поразительно, как он еще не стал популярным. Добавьте в блендер восемь унций лимонного сорбета, или в глубокую мерную чашу, если вы используете погружной блендер, как я. Залейте десерт тремя или четырьмя унциями Кавы и добавьте пару свежих мятных листиков. Если вы любите кремовые напитки, можете добавить ложку сливок или сгущенного молока в смесь. Взбейте все до однородной массы. Разделите смесь между винными бокалами и наслаждайтесь.
Нарезанные лимонные сорбетные попсы готовы к преобразованию. Кредит: Алли Чанторн Рейнманн
translation
Не можете найти Каву? Нет сорбета? К счастью, это довольно гибкий список ингредиентов. Мой Shoprite в Бруклине не имел лимонного сорбета в типичной контейнере пинта, а морозильник с маленькими банками итальянского льда был сломан. Поэтому необходимость взяла верх. Я использовала маленькие лимонные сорбетные палочки Talenti. Да, это перевод.
тёмный
Профессиональная операция, которую я здесь провожу. Я отломил кусочки сорбета от палочки и продолжил работу.
Это не единственное, что вы можете подделать. Вы можете заменить игристое вино, если вы предпочитаете просекко, или еще лучше, шампанское. Кава — это игристое вино, произведенное с использованием традиционного метода ферментации, как и Шампанское. Вы даже можете сказать, что Кава — это испанская версия Шампанского, поэтому если вы не можете найти Каву, вы знаете, что делать. Вы получите такой же вкусный вкус, и никто не будет знать, что ваш испанский напиток французский. Или это итальянский, если вы используете сорбетто? Я сообщу вам об этом, когда закончу свой Кава сорбет.
