Возможно, вы уже знаете о рамен-бургере с СПАМом, но, по-видимому, я жил в темные времена. Для тех, кто не знаком с ним, это все, о чем можно мечтать — хрустящий, жевательный, насыщенный умами и просто богатый вкусом. Для необычного ужина посреди недели, приготовьте для своей семьи (или для себя) немного рамен-бургеров с СПАМом.

Хотя я бы хотел, чтобы я был создателем этого свиного бургера, я достаточно счастлив быть скромным последователем. Идея заключается в том, чтобы сделать пару «булочек» из рамен и наполнить их жареной кусочкой СПАМа вместе с любыми топпингами, которые вам нравятся. Рецепт, который я использовал, берется непосредственно из источника СПАМа, а пати топится кимчи. Я взял один кусочек и был действительно впечатлен. Рамен делает удивительно прочную булочку, а ферментированный хруст кимчи дополняет соленый вкус жареной свинины СПАМа.

Все-Клад Жесткий Анодированный Не прилипающий 8 и 10-дюймовый набор сковородок Эти не прилипающие сковородки анодированы, что означает, что вы можете готовить рамен бургеры на протяжении многих лет. $69.95 на Amazon

Магазин Сейчас

Магазин сейчас $69.95 на Амазоне

Как приготовить рамен-бургеры со спамом

Рамен бургер «булочки» имеют несколько шагов, но часть со СПАМом занимает всего мгновение.

1. Приготовьте лапшу.

Вы начнете с приготовления раменовых лапшей как обычно. Добавьте в маленькую кастрюлю стакан воды вместе с пакетом приправ и сухими лапшами. Вода будет выброшена, поэтому вам не нужно делать ее суповатой.

Левый: Формирование котлеты без использования пластика, Правый: Формирование котлеты с помощью пластика. Оба варианта подходят. Автор: Алли Чанторн Рейнманн.

2. Формируйте котлеты

Как только лапша станет мягкой, слейте бульон и выложите лапшу в миску. Дайте ей остыть примерно пять минут. Добавьте яйцо (это поможет связать лапшу позже) и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть лапшу. Выложите две обычные миски пластиковой пленкой, или вы можете просто смазать миски небольшим количеством масла. Разделите лапшу между двумя обычными мисками. Используйте свисающие края пластиковой пленки, чтобы завернуть лапшу и слегка сжать ее в плоский круг. Хотя в рецепте говорится использовать груз, это необязательно: просто разровняйте лапшу резиновой лопаткой и поставьте миски в холодильник. В рецепте также указано ждать два часа, но я ждал только 45 минут и все получилось отлично.

Яйцо связывает лапшу, позволяя получить нежный внутренний слой и хрустящий коричневый внешний слой. Кредит: Алли Чанторн Рейнманн

3. Обжарить «булочки»

Как только лапша станет упругой, снимите пати из пластиковой обертки. Если вы не использовали пластиковую обертку, используйте лопатку, чтобы осторожно размягчить бока и вынуть или перевернуть их. Жарьте пати из рамена на сковороде с маслом до тех пор, пока обе стороны не станут хрустящими и золотистыми. Положите их на тарелку.

4. Обжарьте СПАМ

Пожарьте ломтик SPAM на той же сковороде. Положите мясной кусок на одну из булочек и добавьте свои любимые топпинги. Рецепт на сайте SPAM предлагает добавить кимчи, что я и сделал, и настоятельно рекомендую, но вы можете экспериментировать с этим бургером. Попробуйте классический американский бургер с американским сыром, помидорами и салатом. Сделайте его простым с майонезом и солеными огурцами, или насладитесь умами с грибами и карамелизованным луком.

Рецепт Рамен Бургера из СПАМа

Ингредиенты:

1 пакет мгновенных лапша рамен
— 1 яйцо
Масло для смазывания сковороды
1 ломтик СПАМа
Кимчи или другие разнообразные топпинги

1. Приготовьте рамен согласно инструкции на упаковке. Откиньте лишний бульон и выложите лапшу в среднюю миску для смешивания. Дайте им остыть в течение пяти минут. Добавьте яйцо и перемешайте лапшу, чтобы покрыть ее.

2. Немного смажьте две суповые чашки маслом или выложите их пластиковой пленкой. Разделите яичные лапшу между двумя чашками. С помощью резиновой лопатки прижмите и разровняйте лапшу, чтобы образовать котлеты. Поставьте чашки в холодильник на час, чтобы они застыли.

3. Как только котлетки станут достаточно твердыми, чтобы держать форму, добавьте достаточное количество масла в небольшую сковороду, чтобы покрыть дно. На среднем огне обжарьте котлетки из рамена до тех пор, пока боковые стороны не станут хрустящими и слегка подрумяненными. Положите их на тарелку.

4. Обжарьте планку СПАМа на той же сковороде, чтобы она подрумянилась. Накройте одну «булочку» ломтиком спама. Добавьте топпинги для бургера и сверху положите вторую плитку рамена. Наслаждайтесь немедленно.