Жизнь в потребительском раю имеет свои недостатки, такие как огромное количество упаковки, которую вы вынуждены выбрасывать — в основном пластиковую. Пластик — удивительный материал, и он используется для упаковки всего, начиная от шампуня до овощей и фруктов, по одной простой причине: он отлично сохраняет свежесть продуктов и защищает их от повреждений. Плюс, он очень удобен в использовании.
Но эта удобность имеет цену, потому что мы выбрасываем много пластиковой упаковки. Почти все пластиковые упаковки выбрасываются после однократного использования (отсюда и термин «одноразовый пластик»), и огромное количество этого пластика попадает в окружающую среду. Это большая причина, почему так много американцев ищут способы сократить свою зависимость от одноразового пластика.
Которые часто приводят их в нулевые магазины отходов, также известные как магазины с заправкой (или, более очаровательно, «заправочные заводы»). Эти магазины позволяют вам принести свои собственные многоразовые контейнеры для покупки продуктов питания, товаров для здоровья и красоты, а также моющих средств, устраняя (в теории) пластиковые отходы. Это может показаться очевидным способом жить более устойчивой жизнью, но есть и недостатки.
Как это работает
Ноль отходов или магазины с заправкой работают похожим образом: вы приносите свои собственные контейнеры, будь то Таппервар или другие герметичные пластиковые миски, стеклянные банки или буквально любой контейнер, который можно заполнить, закрыть и затем очистить для повторного использования. Большинство продуктов предлагаются сырыми, оптом, в больших диспенсерах или насосных станциях без индивидуальной упаковки; некоторые продукты (например, растворимые таблетки для уборки, которые нужно смешивать с водой) продаются отдельно. Большинство магазинов предлагают контейнеры для продажи (или бесплатно, через пожертвования), если у вас их нет, или если вы неправильно рассчитали и нужно несколько дополнительных.
Вы взвешиваете свои контейнеры, когда входите в магазин, затем наполняете их чем угодно. Кроме того, что это позволяет избавиться от одноразовой упаковки, это также имеет преимущество в том, что вы можете покупать только столько, сколько вам нужно. Если ваше хлопья часто портятся дома, потому что вы не едите стандартную коробку достаточно быстро, вы можете приобрести только небольшое количество, которое идеально подходит для вашей скорости потребления.
Когда вы закончили, вы снова взвешиваете контейнеры и оплачиваете вес каждого продукта. Вы приносите вещи домой, используете их, и когда закончите, вы чистите контейнеры, приносите их обратно и повторяете процесс. Если вы придерживаетесь этого образа жизни, вы устраняете всю упаковку, которую в противном случае выбросили бы в мусор.
Недостатки
Магазин с рефиллом определенно может помочь вам сократить количество вещей, которые вы выбрасываете в мусор или контейнер для переработки. И меньше пластика на наших свалках и в океанах — это определенно хорошо. Но это не значит, что магазины без отходов не имеют своих недостатков:
Санитария. Вам необходимо очень тщательно чистить ваши многоразовые контейнеры, если вы хотите предотвратить появление бактерий или плесени, но сам процесс мытья может сделать их менее безопасными для использования, так как грубая чистка или циклы посудомоечной машины могут создать бороздки, где могут размножаться бактерии, а также разрушить пластик, позволяя его компонентам проникать в пищу.
Повторяемая математика. Пластиковый, стеклянный или металлический контейнер, который вы приносите в магазин для заправки, скорее всего, требовал гораздо больше ресурсов для создания, чем хлипкий одноразовый пластик в обычном продуктовом магазине — что означает, что вам нужно использовать их много, чтобы действительно оказать положительное влияние. Если это постоянный переход в вашем способе покупок, вы в конце концов дойдете до этого — но количество использований сбрасывается каждый раз, когда вам приходится вводить новый контейнер, дополнительно разрушая влияние.
Цена. В магазинах без отходов обычно существуют довольно жесткие наценки и цены на некоторые товары могут быть в три раза выше, чем в традиционном продуктовом магазине.
Испорченность и разлив. Одноразовые пластиковые изделия довольно хорошо сохраняют свежесть и защищают еду от повреждений — одно исследование показало, что огрунтованные пластиком огурцы продержались на неделю дольше, чем «голые». Неупакованные продукты могут портиться быстрее, что приводит к увеличению количества продуктовых отходов.
Также есть проблема разлива в магазине — ошибки с диспенсерами или сбивание продуктов на пол приводит к потерям и повреждениям, дополнительно увеличивая возможность для продуктовых отходов.
Выбор. Большинство магазинов без отходов яростно ориентированы на местные продукты и продукты, дружественные к окружающей среде, что имеет смысл. Но это означает, что вы можете не найти много знакомых брендов в этих диспенсерах, поэтому вам может понадобиться подстроить свои ожидания и предпочтения.
Лучшие практики
Сказанное выше, магазины без отходов предлагают возможность вести менее многоотходный образ жизни. Если у вас поблизости есть заправочная станция и вы хотите попробовать, есть несколько основных правил, которым следует следовать:
Выбирайте контейнеры с умом. Вы хотите принести контейнеры, которые подходят по размеру, чтобы вы могли купить нужное количество продуктов. Вы можете использовать практически все — старые коробки для хлопьев могут быть заполнены свежими хлопьями, например, но заполнение квадратного пластикового контейнера шампунем может быть немного неудобным.
Предварительное планирование. Поскольку вам придется заполнять свои собственные контейнеры, покупки в магазине с рефиллом могут занять немного больше времени, чем в обычном продуктовом магазине. Знайте, что вам нужно (и сколько вам нужно) перед тем, как отправиться, чтобы сократить время, необходимое для прохождения по вашему списку.
Содержите контейнеры. Не забудьте, что вам нужно будет перевезти свою коллекцию банок, мисок и коробок из магазина домой, поэтому вам понадобятся сумки для покупок, чтобы все это положить. Возможно, вы уже приносите свои собственные сумки, когда делаете покупки, но имейте в виду, что ваши стеклянные и металлические контейнеры могут быть тяжелее одноразовых пластиковых на традиционном рынке, поэтому убедитесь, что ваши сумки для покупок достаточно прочные — и что вы сможете нести их все.
Идите медленно. Многие диспенсеры в магазинах без отходов работают с помощью гравитации, поэтому легко может произойти поток бобов или чего-то еще, который просто будет стрелять везде. Ваш контейнер быстро заполнится, поэтому будьте осторожны, чтобы избежать разлива.
Спросите. Магазины без отходов обычно управляются людьми, которые обладают большими знаниями и страстью к окружающей среде и потреблению. Если вам нужен совет по замене ваших обычных продуктов или хранению чего-либо, обращение к владельцам или сотрудникам — это почти всегда лучший вариант.
