Несколько недель назад я был на семейном барбекю/дне рождения для моего двухлетнего племянника. С учетом того, что мой шурин работал позже, чем он планировал, я взял на себя обязанности по грилю. 5+1 горелка на газовом гриле — это ничего особенного для опытного ветерана, как я: газ открыт, горелки включены, нажата кнопка. Зажжено.
Вместо обычного предварительного нагрева, однако, у меня получился пожар из-за жира.
Оказывается, этот гриль не был чист в течение некоторого времени. Возможно, никогда. Мне пришлось принимать много решений в очень короткий срок, чтобы предотвратить катастрофу, и к счастью, единственный ущерб был нанесен самому грилю — и немного обшивки, которая теперь напоминает лазанью. Все это можно было предотвратить с помощью регулярной чистки и, в крайнем случае, огнетушителя. (Повторяю: если у вас есть гриль, вам нужно иметь огнетушитель.)
Как очистить газовый гриль
Если вы новый владелец гриля, который нуждается в учебнике, или старый профессионал, который все откладывает, сегодня — отличный день, чтобы приступить к чистке. Давайте совершим экскурсию по моему газовому грилю, который не чистился с конца апреля. (Я люблю чистить его, когда мой баллон достигает низкого уровня, примерно раз в месяц летом.)
Я имею в виду, я чищу решетки. Кредит: Сэм Битхони
Что вам нужно:
Щетка для гриля
Пара резиновых перчаток
Пара кухонных рукавиц или термостойких перчаток
Шпатели для шпаклевки
Мусорный пакет
is used for wrapping.
Некоторый картон или газетная бумага используется для упаковки.
Мыло для посуды (также подходит растворитель или средство для удаления жира)
fat
Шаг 1: Сжигайте избыточный жир
Начните с прогрева, чтобы размягчить все. Те корочки на решетке могут быть единственным, что касается вашей еды, но их еще много внизу, и они будут сниматься лучше, когда все будет прогрето.
ОСТОРОЖНОСТЬ: Если ваш гриль ужасно, ужасно загрязнен жиром и лоток для капель переполнен, не включайте его. Пропустите этот шаг и перейдите к очистке лотка для капель и ванны ниже, а затем вернитесь сюда.
Установите все ваши горелки на максимум, закройте крышку и оставьте на час. В это время соберите свою мизансцену: перчатки, шпатели, мусорные пакеты и газеты или разложенную картонную коробку. Скребите решетки как можно лучше с помощью выбранной вами щетки и выключите огонь. Часть первая завершена.
У вас есть представление, насколько трудно складывать мусорный мешок? Кредит: Сэм Битхони
Как только решетки остынут достаточно, чтобы их можно было снять с помощью термостойких перчаток или рукавиц, удалите их, а также любые внутренние детали (например, эти треугольные бруски) и поместите их на ваш удобный разложенный кусок картона.
2. Очистите поддон для капель
Вытащите свою поддон и, используя шпатель, соскребите все, что можете прямо в мусор. Если поддон покрыт жиром, убедитесь, что он также очищен. Я не люблю использовать химические средства кроме моющего средства для посуды, но если вы используете растворитель или средство для удаления жира, обязательно тщательно вымойте и высушите поддон перед тем, как вернуть его на гриль.
Кредит: Сэм Битхони
Шаг 3: Очистите ванну (где находятся горелки)
Теперь, когда вы вычистили свою капельную лоток до блестящего блеска, мы снова собираемся запачкать его. Отверстие для стока от ванны до капельного лотка может забиться, поэтому лучше сначала очистить то, что находится в лотке, прежде чем пытаться протолкнуть еще больше грязи через такое маленькое отверстие.
Возьмите свой надежный нож и аккуратно соберите все остатки в капельную лоток, выньте их и замените лоток, решетки и внутренние компоненты при необходимости, и это все. Это очень короткий и невероятно удовлетворительный процесс, который приведет к лучшему распределению тепла по поверхности для приготовления пищи.
Острые глаза заметят каплю жира от хот-дога на левой решетке. Это неизбежно. Автор: Сэм Битхони
