Есть правильные и неправильные способы заставить ваших детей есть овощи, будь то начать «счастливый час овощей», подсовывать горошек в макароны с сыром (это, вероятно, приведет к обратному эффекту), или заставлять их доедать всю тарелку (не делайте этого).
Недавнее исследование предлагает родителям новый и необычный подход: жареный картофель в форме улыбающегося лица. В рамках исследования 65 детей в возрасте от 7 до 13 лет были поданы смешанные горошек и морковь в качестве обеда. Кроме того, некоторым детям были поданы нарезанные картофель, другим — булочка, а остальным — улыбающийся картофель. Результаты показали, что те, кто получил улыбающийся корнеплод, съели больше овощей, чем те, кто получил другие два гарнира.
Альянс по исследованию и образованию о картофеле финансировал данное исследование, поэтому, естественно, мы скептически относимся к исследованиям, созданным для наполнения карманов продавцов картофеля в Айдахо. Но как человек, который борется, чтобы заставить своих детей есть овощи, я готов попробовать что угодно, чтобы получить больше питательных веществ в них.
Мой эксперимент
На прошлой неделе я провел свое собственное чрезвычайно ненаучное исследование, используя эти улыбающиеся картофельные палочки с моими мальчиками, пяти и семи лет, в качестве объектов. Ниже приведено ежедневное резюме результатов, которые были удивительны, мягко говоря.
Понедельник
Входное блюдо: Кабачковый пирог
Мои мальчики были удивлены увидеть, как их еда улыбается им, но ни один из них особо не любил вкус картошки. Я предполагаю, что это моя вина, так как последний раз я готовила картофель фри, когда работала в Макдональдсе в старшей школе.
Эта неприязнь перенеслась на овощи на их тарелке: смешанное овощное рагу из кукурузы, моркови, горошка и зеленой фасоли. Когда я спросила их, съели ли они свои овощи, чтобы подтвердить то, что я уже знала, мой старший сын с гордостью заявил, что не трогал их. Мой младший заявил, что съел морковку, но это утверждение находится под расследованием, так как не было свидетелей этого предполагаемого потребления.
Однако, шутка на них, потому что, как следует из названия, «ломтик цуккини» содержит много цуккини. Они просто не обращают внимания. Чеддер и бекон в этом необычном завтракообразном блюде привлекают всю внимание, делая его неотъемлемой частью нашего дома.
Вторник
Входное блюдо: Лазанья
Во вторник обычно бывает суматошно в нашем доме, так как мои мальчики занимаются плаванием до позднего вечера. Обычно мы готовим что-то быстрое, например остатки еды или спагетти, но моя жена приготовила лазанью за несколько ночей до этого, чтобы мы могли покушать немного более изысканно на этой неделе. Вперед, приготовление еды!
Для картофеля я использовал этот рецепт как руководство, потому что вчера всё пошло не так хорошо, поэтому они были лучше приняты. Это хорошо, потому что всё остальное на их тарелке не было. Даже моя жена согласилась, что рецепт лазаньи был немного безвкусным. Мои дети съели несколько кусочков овощной смеси, хотя я думаю, что мой старший съел её из злости, а не потому, что она была полезной для него. Думаю, я могу считать это победой.
Среда
Входное блюдо: Чесночный курица с пармезаном
«Можно мне есть целые горохи?» спросил нас мой старший сын за обедом, когда он положил один в рот. Я пытался сдержать свой шок, когда ответил на его вопрос, а затем посмотрел на мою жену через наш обеденный стол, чтобы прошептать бессловесно: «Что за хрень?» Он ел овощи. Добровольно.
Рядом с овощным ассортиментом (моя жена считает, что последовательность — фактор успеха этого эксперимента) было медленно приготовленное блюдо, которое я нашел онлайн и, честно говоря, не ожидал, что оно понравится, но мой старший попросил дополнительную порцию. Мой младший тоже съел свои овощи, но ни один из них не пожирал их. Мне не важно, сколько овощей они едят. Я просто рад, что это происходит.
Четверг
Входное блюдо: Макароны с сыром
Поскольку эксперимент удался, когда они пытались новые вещи, я решил дать моим мальчикам популярное блюдо на ужин: макароны с сыром. Главное блюдо исчезло за минуты. Они даже не тронули гарниры, доказывая, что даже улыбающийся картофель не может устоять перед знакомой силой пасты и чеддера.
Пятница
Входное блюдо: Тортеллини с шпинатом в соусе песто.
Мои мальчики едят этот обед с тех пор, как могут жевать, поэтому мы едим его каждую пятницу. Но я внесла изменение в эксперимент: брокколи. Улыбающийся картофель может хотя бы побудить моих мальчиков дать шанс ненавистному зеленому овощу, но ни один из них не прикоснулся к одной стебли брокколи, которую мы положили на каждую из их тарелок. Мой младший даже начал плакать, когда увидел брокколи рядом с его пастой, поэтому мы закончим этот эксперимент со слезами.
Приговор
Улыбки, крахмалистые овощи и научные исследования дали родителям еще один инструмент для использования в постоянных усилиях дать своим детям больше питательности. Это не то, что я буду делать с каждым приемом пищи, но я готов удивить своих детей картофельными улыбками, когда я приготовлю новое блюдо, чтобы помочь им съесть его немного легче.
