Печеный бри приветствуется на всех роскошных собраниях, таких как Рождество или Новый год, но он не слишком буржуазен даже для Супербоула. Черт возьми, он даже не слишком буржуазен для четвергового послеполуденного времени, если спросить меня. Как указывает его название, запекание печеного бри кажется необходимым шагом, но это, мои друзья, чушь. Вы можете сделать его быстрым, легким и подходящим для дня игры, используя микроволновую печь для своего бри.
platter
1. Накройте свой сырный плэттер
Кредит: Алли Чанторн Рейнманн
В то время как бри в крут — это вид, завернутый в слоеное тесто — требует времени в духовке, не все запеченные бри завернуты. Они просто разогреваются до тех пор, пока не станут горячими, растекающимися колесами сыра, и для этого не требуется много усилий. Возьмите любое старое колесо бри или камамбера и освободите его от деревянной упаковки и пластиковой обертки. Положите бри на микроволновую плату или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Мне нравятся широкие керамические суповые миски с плоским дном и высокими бортиками, но также подойдет тарелка с краем. Идея заключается в том, чтобы предотвратить растекание сыра на стол, поэтому избегайте плоских поверхностей, таких как доски для сыра, шифер или разделочные доски без края.
2. Подогрейте его порциями.
Положите тарелку или миску с бри в микроволновку и разогрейте его на 20 секунд. Проверьте сыр, чтобы увидеть, насколько он расплавился, нежно прокалывая его пальцем. Вероятно, он все еще будет твердым в центре, но начнет мягнуть по краям. Дайте ему еще 20 секунд в микроволновке и проверьте снова. Вы будете продолжать разогревать сыр, пока центр не станет слегка мягким, примерно минуту и полторы.
Микроволновые печи немного отличаются друг от друга, и 13-унциевое колесо сыра будет нагреваться дольше, чем шестиунциевое, поэтому часто проверяйте, чтобы не перегреть его. После одной минуты нагревания я обычно начинаю проверять сыр каждые 10 или 15 секунд, пока не буду удовлетворен.
3. Добавьте топпинги и подавайте.
Как только бри почувствует себя готовым, подавайте его немедленно. Вы можете приправить его различными добавками, такими как измельченные орехи, сухофрукты, беконовый джем, мед, топпинги для Crunchwrap Supreme, или оставить его простым. Возьмите ближайший чипс, морковку, кусочек яблока или претцел и залейте его порцией густого молочного продукта. Прежде чем заметите, шоу на половине времени закончится и вам придется разогреть еще одно колесо. К счастью, следующая порция будет готова до начала рекламы.
